- Kochsalz ist ein fester, weißer Stoff mit hoher Schmelz- und Siedetemperatur (801 ° C; 1440°C).
- Kochsalz findet man als „Steinsalz" in mächtigen unterirdischen Lagern und in großen Mengen im Meerwasser.
- Kochsalz ist ein wichtiger Ausgangsstoff für die Herstellung vieler anderer Stoffe: Natriumhydroxid, Chlor, Salzsäure, Glaubersalz, Borax, Wasserglas, ...
Es wird weiterhin als Speisesalz und zur Konservierung von Lebensmitteln (Einsalzen, Einpökeln) benutzt.
Desweiteren wird Kochsalz zur Enteisung von Straßen eingesetzt.
Eis-Kochsalz-Mischungen dienen als Kältemischungen für tiefe Temperaturen (bis -21 ° C)