14.3. Reaktionen der Alkohole (Seite 302 - 304)

a. Alkoholatbildung
Reaktion mit Alkalimetallen, Reaktion der funktionellen OH-Gruppe.

Beispiel: Reaktion von Ethanol mit Natrium (Versuch 1 Seite 302)

Beobachtung:	Schlussfolgerung:
Gasentwicklung, Knallgasprobe positiv	es entsteht Wasserstoff
Zugabe von Phenolphtalein: karminrote Verfärbung	es entsteht eine Lauge

Analogie mit Wasser:

2 Na + 2 H-OH →	2 Na+ + 2 H-O-	+ H2
	2 Na+OH-	Ionenbindung: Salz

0	+I		+I		0
2 Na	+ 2 R-OH	→	2 Na+	+ 2 R-O-	+ H2
			2 RO-Na+

R-O^-Na⁺ (Natriumalkanolat oder Natriumalkoholat) ist ein Salz (Ionenbindung).
R-O^- ist eine extrem starke Base, pK_B < 0.

b. Nucleophile Substitution

Beispiel: Reaktion von Ethanol mit Bromwasserstoffsäure HBr(aq) (H₃O⁺ + Br^-)

Die Substitution der Hydroxygruppe ist eine typische Reaktion der Alkohole.

c. Mehrwertige Alkohole (Lesen: Buch Seite 304)

Ethandiol Glykol

Propantriol Glycerin